- Cifras de la empresa Genesus indicaron que 40% de la carne que se consume a nivel mundial proviene del cerdo, sin embargo, por la situación actual con el virus y la escasez que a causado, los cárnicos avícolas y bovinos se van acercando a los mismos niveles.
De acuerdo con un trabajo realizado por la empresa de genética porcina, Genesus, en el mundo hay un total de 31 empresas acreedoras al título de Mega Productor Global por tener en su hato 100,000 vientres o más.
☞EL DATO: En total, las 31 compañías poseen un total de más de nueve millones de vientres.
En el top 10 del listado se encuentran Brasil y Francia, pero son Estados Unidos y China quienes van a la cabeza, empatando ambos con cuatro compañías con dicha capacidad de producción.
- Smithfield (EE. UU.): 1.24 millones
- Grupo Wens (China): 1.2 millones
- CP Foods (China): 800,00
- Muyuan Foodstuff Company China 680,000
- Triumph foods (EE. UU.) 487,200
- Zhengbang (China): 400,000
- BRF (Brasil) 400,000
- Seaboard Foods (EE. UU.): 340,000
- Cooperl (Francia): 251,000
- Pipestone System (EE. UU.): 251,000
Sin embargo, el verdadero triunfador es el país asiático con 3.08 millones de hembras en total sobre los 2.3 millones de su homólogo norteamericano; esto pese a que desde agosto del 2018 se ha visto afectado por la Peste Porcina Africana (PPA).
Según la información de Genesus, si bien la población de cerdos en Europa y Asia se ha reducido durante este año, más de 40% del consumo cárnico a nivel mundial está basado en la proteína porcina, aunque la producción —hasta abril— sufrió una caída de 4%.
Sin embargo, el sector se está recuperando a nivel mundial, encabezado por Estados Unidos, y Brasil, que han incrementado su procesamiento 4% y 6% respectivamente, principalmente para solventar la demanda de importaciones en China.